Du måste nog ner i någon form av skriftliga källor, tänk de isländska sagorna eller kanske Ibn Fadlan. Fokusera på sådan återkommande handlingar som kan tänkas avsätta arkeologiska spår. Vet att jag stött på lite vikingatida gravar där hanteringen av djur och offer för tankarna till Ibn Fadlans beskrivning. I sagalitteraturen finns några episoder där det beskrivs hur olika människor rör sig i byggnaderna, att olika rum var tillåtna för olika personer. Detta är traditioner som borde gå att koppla till arkeologiskt undersökta byggnader.
Notera att sagalitteraturen är rätt problematisk källkritiskt sett. Men använd den med försiktighet och försök fånga upp just traditioner som inte bör ha varit relevanta för en kristen person att beskriva på annat sätt än hur det var.
Det är mitt förslag till hur du skulle kunna gå till väga. Själv har jag skrivit om Zombier med utgångspunkt i sagalitteraturen och korsat det med en grävning jag ansvarade för. En rätt extrem artikel som var bland det roligaste jag skrivit hittills. Finns i tidskriften In Situ, 2006-2007. Artikeln heter "Dödsrätt eller stål - om hanteringen av odöda"